Een echte onverwoestbare professional voor de horeca, en de doorgewinterde vis, vlees en wildroker. Ontworpen door en voor rokers. Robuust, verrijdbaar, 4 RVS-roosters met elk een eigen RVS-lekbak, op hout of gas gestookt, dubbelwandig en een zeer grote inhoud.

Het werd eens tijd voor een echte grote jongen die tientallen pondjes paling of meerdere zalmzijdes, beenhammen, eendenborsten, ganzenborsten of andere wildgerechten tegelijk kon roken.

Deze professionele op hout of gas gestookte rookoven kan prima ingezet voor horeca doeleinden. Er kunnen prima meerdere zalmzijdes, makrelen, eendeborstjes etc. in gerookt worden.

Specificaties
De hoogte van de rookoven is 2.20 meter en is maar liefst 60 cm breed en 60 cm diep. Genoeg om minstens 50 pond paling in te roken. Het gewicht is maar liefst 135 kilo maar eenvoudig te verzetten vanwege de standaard gemonteerde wielen die maar liefst 2 ton kunnen dragen.

Verstelbare roosters en lekbakken
De rookoven heeft vier robuuste RVS roosters van 52 x 52 cm met elk een eigen RVS lekbak. Wel zo fijn voor het opvangen van het lekvet van bijvoorbeeld zalm.

Door een unieke toepassing in de dubbele wand van de rookoven is het mogelijk de roosters op 20 verschillende hoogtes te verstellen. Het vlakke rooster is uit één plaat gelaserd. Daarna zijn de liggers ontstaan door een draai te maken in de metalen strippen. Zo is er een totaal nieuw type rooster is ontstaan (zie foto hieronder). Dit resulteert ook in het makkelijker schoonmaken hiervan. Hetzelfde concept wordt ook gebruikt in de rookoven Riva.

Temperatuurmeter
De rookoven wordt voorzien van een grote temperatuurmeter met lange messing staaf om zo diep in de rookoven te kunnen meten. De gradenmeter reikt van 0 - 120 graden. Deze is éénvoudig in te steken en eventueel te verwijderen zodat de kans op beschadiging geminimaliseerd wordt.

Nieuwe technologie
De rookoven is vervaardigd met de nieuwste laser-technologie. Er is weinig gelast wat het behoudt van de constructie sterk bevorderd. De deur van de rookoven is gezet waardoor er een ruitvorming is ontstaan. Een voordeel hiervan is dat in de deur geen verstevigingsstrippen worden gelast. Het geeft de rookoven ook nog eens een robuuste uitstraling.

Een zeer waardevolle toevoeging is dat de liggers van de roosters en lekbakken verstelbaar zijn. Deze kun je eenvoudig uitnemen en door een tredesysteem op 20 verschillende hoogtes instellen.

De rookoven bevat een luchtklep die op verschillende standen ingesteld kan worden. De schoorsteen is af te sluiten met een kap zodat regenwater niet door de schoorsteen naar binnen kan dringen.

Samengevat:
- maten 2.20 x 60 x 60
- dubbelwandig
- gas en hout gestookt
- 3 mm dik
- vier roosters van 52 x 52
- vier lekbakken van 52 x 45
- 10 RVS speten / 10 RVS-haken
- verstelbare liggers voor de roosters en lekbakken
- afzonderlijke stookruimte
- dubbele afsluiting met solo-openingssysteem
- ruime asla
- duidelijke temperatuurmeter
- strak uiterlijk
- schoorsteen met instelbare klep
- wielen standaard bevestigd voor transport
- grote stook / rookruimte
- 5 kilo rookmot